Quy trình sản xuất cà phê
TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot
... trường như cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê hoà tan(không/có ... dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 4 2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 5 Chế biến cà phê nhân...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20
Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan doc
... quá trình chuyển hoá trong lên men cà phê 13 II. Sử dụng chất độn 15 III. Quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1. Sơ đồ quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1.1. Chế biến cà phê ... sản xuất cà phê tại Việt Nam……………………………………………………… 5 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT 6 I. Nguyên liệu 6 I.1. Các loại cà phê 6 I.1.1...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20
Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh
... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu ... hết băng chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20 o C. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, t o tâm sản phẩm = -18 o C khi sản phẩm ra khỏi tủ....
Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
... dịch trong vắt và đồng nhất. 2.3. Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp. Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ đóng hộp. Cá ngừ Rã ... của quá trình: Làm nguội đồ hộp là khâu quy t định chất lượng sản phẩm cuối cùng trong quá trình sản xuất, làm nguội tốt sẽ tránh được các tác hại sau: - Giảm màu sắc, mùi...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON
... 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON 3 1 Ngun liệu và sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai tây, cà rốt Gia vị: muối, đường, bột cà ri, tỏi, ớt, ... Nghệ Thực Phẩm Báo cáo môn Quản Trị Chất Lượng TP Đề tài tiểu luận: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON GVHD : PGS.TS. Đống Thị Anh Đào SVTH : Lại Thị Trang Trầ...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41
Quy Trình Sản Xuất Cá Hộp
... thước, số lượng miếng. - Thực hiện trong môi trường vệ sinh. II. Quy trình sản xuất cá nục sốt cà đóng hộp 1. Thuyết minh quy trình: Hấp và chắt nước Sau khi vô lon, các lon cá sẽ được chuyển ... khi thanh trùng: xảy ra khi thực hiện không đúng qui trình kỹ thuật và chế độ vệ sinh thực phẩm trong giai đoạn chế biến Quy Trình Sản Xuất Cá Hộp 2. Hư hỏng do các hiệ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ TRÍCH SỐT CÀ
... sốt cà Đồ án 2 4 http://www.ebook.edu.vn 2. Cà Chua: Cà chua và vài nét sơ lược về cà chua: Cà chua là một loại quả ôn đới, được đưa vào trồng ở Việt Nam từ lâu. Ở nước ta, cà chua ... tấn Tỉ lệ cá trích/ sốt cà chua là 6/4 thì sản xuất có lợi nhuận cao nhất và sản phẩm c ủa đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về mặt chất lượng cũng như số lượng của sản...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP
... tốc khí thổi qua sản Vận tốc khí thổi qua sản phẩm : 20 m/s.phẩm : 20 m/s. •• Thời gian tan giá : 5 Thời gian tan giá : 5 6 h.6 h. IV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNHIV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNH 12. Ghép mí.12. ... rửa: 2 5 phút.5 phút. IV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNHIV . GiẢI THÍCH QUY TRÌNH VI. KẾT LUẬNVI. KẾT LUẬN •• Cá đóng hộp là sản phẩm ưa chuộng của những Cá đóng hộp là sản phẩm ưa chuộ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:42
Quy trình sản xuất cá sốt cà
... sản phẩm. Vì vậy Nhóm 13 chúng em xin trình bày các biến đổi hóa học của sản phẩm cá sốt cà. Bài báo cáo gồm các phần sau - Tổng quan về sản phẩm và nguyên liệu - Quy trình sản xuất cá sốt cà - ... khỏe con người cho sản phẩm cá hộp sốt cà. CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỘP SỐT CÀ 2.1. Sơ đồ quy trình: -15- Cá tươi Rửa Xử lý cơ học Cắt khúc Ngâm nước muối Rửa l...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 16:54