Top 15 báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng hay nhất không thể bỏ qua

Viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng cần phải tập trung vào một số nội dung chính sau đây.

Viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng cần phải tập trung vào rất nhiều nội dung chính. Để có thể hoàn thành xuất sắc một bài báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng thì các bạn sinh viên cần tập trung làm bài báo cáo một cách chi tiết và cụ thể.

Dưới đây, 123doc sẽ gợi ý cho các bạn những mẫu báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng hay nhất để các bạn sinh viên có thể tham khảo và làm theo để đạt được kết quả cao cho bài báo cáo của mình.

Tài liệu viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng
Tài liệu viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

Nội dung chính

I. Top 15 tài liệu viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

1. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – giới thiệu các vị trí công việc tại khách sạn

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – giới thiệu chi tiết chức năng nhiệm vụ các vị trí công việc tại nhà hàng. Đây là tài liệu phù hợp để viết báo cáo thực tập hành chính nhân sự, báo cáo thực tập tốt nghiệp nguồn nhân lực, báo cáo thực tập nhà hàng khách sạn hoặc làm tài liệu để giới thiệu nhà hàng khách sạn nơi tham gia thực tập.

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - giới thiệu các vị trí công việc tại khách sạn
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – giới thiệu các vị trí công việc tại khách sạn

Download tài liệu

2. Quản trị khách sạn nhà hàng – tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng

Tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn bao gồm những kiến thức cơ bản liên quan đến hoạt động kinh doanh khách sạn như khái niệm, đặc điểm, ý nghĩa… Đây là tài liệu được sử dụng nhiều khi viết tiểu luận tài chính kinh doanh, báo cáo thực tập quản trị kinh doanh, báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên ngành kinh tế,…

Quản trị khách sạn nhà hàng - tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng
Quản trị khách sạn nhà hàng – tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng

Download tài liệu

3. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn

Cơ cấu tổ chức khách sạn nêu lên những cách thức tổ chức mô hình kinh doanh của khách sạn. Đối với một mục đích kinh doanh và đối tượng khác nhau sẽ có một cách thức tổ chức và quản lý khác nhau. Đây là tài liệu được các bạn sinh viên chuyên ngành kinh tế, quản trị kinh doanh, du lịch… tìm hiểu nhiều khi viết báo cáo thực tập tốt nghiệp.

Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng - cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn Cơ cấu tổ chức kh
Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn

Download tài liệu

Đọc thêm:

Báo cáo thực tập kế toán doanh thu chi phí và xác định kết quả kinh doanh mới nhất 2020

Cách viết báo cáo thực tập thuế thu nhập doanh nghiệp

4. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – nguyên tắc vệ sinh và quy trình vệ sinh khách sạn nhà hàng

Nguyên tắc vệ sinh và quy trình vệ sinh khách sạn hàng ngày là hai hoạt động diễn ra hàng ngày tại khách sạn. Điều này đòi hỏi nhà quản lý cần phải đặc biệt quan tâm, kiểm tra giám sát để công việc có được kết quả tốt nhất. Đây cũng là một trong những nội dung được tìm kiếm rất nhiều khi sinh viên chuyên ngành du lịch bắt tay vào viết báo cáo thực tập tốt nghiệp.

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - nguyên tắc vệ sinh và quy trình vệ sinh khách sạn nhà hàng
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – nguyên tắc vệ sinh và quy trình vệ sinh khách sạn nhà hàng

Download tài liệu

5. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – các bộ phận trong khu vực ăn uống

Bộ phận ăn uống là một trong những mảnh ghép đặc biệt quan trọng trong hoạt động kinh doanh nhà hàng khách sạn. Nó không chỉ chứng minh chất lượng phục vụ của khách sạn mà nó là hoạt động ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ hài lòng của khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn. Chính vì vậy, khi viết báo cáo thực tập tốt nghiệp nhà hàng khách sạn bạn có thể tham khảo chi tiết nội dung này.

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - các bộ phận trong khu vực ăn uống
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – các bộ phận trong khu vực ăn uống

Download tài liệu

6. Quản trị khách sạn nhà hàng – tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú

Tài liệu quản trị khách sạn nhà hàng trên đây tập trung vào hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú. Đây là một trong những hoạt động kinh doanh chính yếu nhất của bất cứ một khách sạn nào. Đây cũng là một trong những chủ đề có thể lựa chọn khi viết báo cáo thực tập tốt nghiệp nhà hàng khách sạn.

Quản trị khách sạn nhà hàng - tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú
Quản trị khách sạn nhà hàng – tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú

Download tài liệu

7. Quản trị khách sạn nhà hàng – một số loại ly thường gặp trong quán Bar

Tài liệu quản trị khách sạn nhà hàng liệt kê một số loại ly cơ bản và hay gặp trong quán bar. Đây là nội dung tham khảo dành cho các bạn sinh viên khi tham gia thực tập những hoạt động như quản trị kinh doanh hoặc pha chế tại các quầy Bar.

Quản trị khách sạn nhà hàng - một số loại ly thường gặp trong quán Bar
Quản trị khách sạn nhà hàng – một số loại ly thường gặp trong quán Bar

Download tài liệu

8. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – những điều cơ bản về Cocktail

Giáo trình quản trị khách sạn – những điều cơ bản về Cocktail đã tập trung về những nội dung như nguồn gốc của cocktail, cách pha chế, những loại cốc sử dụng cho Cocktail… Đây là nội dung bạn có thể tham khảo khi viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng.

Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng - những điều cơ bản về Cocktail
Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – những điều cơ bản về Cocktail

Download tài liệu

9. Quản trị khách sạn nhà hàng – chất lượng dịch vụ trong khách sạn

Vì sao phải quan tâm đến chất lượng dịch vụ trong khách sạn? Những giải pháp giúp cải thiện những hạn chế trong hoạt động cung cấp dịch vụ khách sạn? Là những nội dung bạn có thể tìm kiếm trong cuốn tài liệu trên.

Quản trị khách sạn nhà hàng - chất lượng dịch vụ trong khách sạn
Quản trị khách sạn nhà hàng – chất lượng dịch vụ trong khách sạn

Download tài liệu

10. Quản trị khách sạn nhà hàng – phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn, nhà hàng

Khái niệm phân tích kết quả kinh doanh là gì? Nội dung phân tích kết quả kinh doanh của khách sạn? Là những nội dung chính trong phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn. Đây là nguồn tài liệu bạn có thể tham khảo khi viết báo cáo thực tập khách sạn nhà hàng.

Quản Quản trị khách sạn nhà hàng - phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn, nhà hàngtrị khách sạn nhà hàng - phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn, nhà hàng Khái niệm phân tích kết qu
Quản trị khách sạn nhà hàng – phân tích kết quả kinh doanh trong khách sạn, nhà hàng

Download tài liệu

11. Quản trị khách sạn nhà hàng – những vấn đề cơ bản trong du lịch

Du lịch là gì? Du khách là gì? Sản phẩm du lịch và tính đặc thù của nó là gì? Là những nội dung một nhà quản trị khách sạn cần phải đặc biệt quan tâm đến. Nhất là khi tham gia quản trị những khách sạn ở các khu du lịch.

Quản trị khách sạn nhà hàng - những vấn đề cơ bản trong du lịch
Quản trị khách sạn nhà hàng – những vấn đề cơ bản trong du lịch

Download tài liệu

12. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – cách Setup bàn ăn

Trên đây là nội dung bài viết cung cấp các bước Setup bàn ăn cơ bản như trang trí bàn ăn tối kiểu Âu, trang trí bàn ăn kiểu Pháp,… Đây là tài liệu cơ bản cho các bạn sinh viên khi viết báo cáo khách sạn nhà hàng của mình.

Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - cách Setup bàn ăn
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng – cách Setup bàn ăn

Download tài liệu

13. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – các loại rượu phổ biến

Danh sách những loại rượu phổ biến? Cách thức trưng bày và bảo quản rượu trong khách sạn? Là những nội dung chính có trong giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng.

Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng - các loại rượu phổ biến
Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – các loại rượu phổ biến

Download tài liệu

14. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – nghiệp vụ bàn

Nghiệp vụ bàn bao gồm những nội dung sau: tác phong của một nhân viên phục vụ bàn, cách setup bàn ăn, cách phục vụ, giai đoạn tính tiền,… là những khâu quan trọng của nghiệp vụ bàn. Bạn có thể tham khảo chi tiết các khâu nghiệp vụ bàn qua bài viết trên.

Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng - nghiệp vụ bàn
Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – nghiệp vụ bàn

Download tài liệu

15. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – những kỹ năng kiến thức phục vụ đồ uống

Kỹ năng phục vụ đồ uống cho khách hàng? Phân loại đồ uống? Danh sách các loại đồ uống trong khách sạn? Công thức pha chế một số loại đồ uống phổ biến trong khách sạn nhà hàng? Phục vụ các loại nước quả ép? Là những hoạt động cơ bản trong quá trình vận hành khách sạn. Là một nhà quản trị khách sạn trong tương lai bạn cũng cần tìm hiểu và quan sát kỹ những hoạt động này.

Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng - những kỹ năng kiến thức phục vụ đồ uống
Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng – những kỹ năng kiến thức phục vụ đồ uống

Download tài liệu

100++ báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

II. Viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

Viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng cũng giống như những bài báo cáo thực tập khác. Vẫn bao gồm những bước như tìm tài liệu, lập dàn ý, viết bài, sửa lại báo cáo… Dưới đây sẽ là những nội dung quan trọng trong báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng mà bạn có thể tham khảo khi bắt tay viết báo cáo thực tập tốt nghiệp quản trị khách sạn.

1. Tìm tài liệu viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

Tìm tài liệu để viết báo cáo thực tập là một trong những khâu quan trọng khi viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng. Tài liệu có đúng, có chất lượng thì bài báo cáo của mình mới được đánh giá cao.

Vậy khi tìm tài liệu viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng bạn cần tìm những tài liệu nào?

  • Quản trị khách sạn là gì?

Quản trị khách sạn là hoạt động quản lý toàn bộ hoạt động của khách sạn. Người quản lý đứng ở vai trò giống như người đứng đầu trong một tổ chức để điều hành và vận hành những hoạt động của khách sạn đó. Ở cương vị một nhà quản trị khách sạn bạn cần trang bị cho mình một số kỹ năng nghiệp vụ như: lập các bản thu – chi, báo cáo kết quả tài chính, quản lý nhân sự, quản lý chế biến thực phẩm, quản lý tỷ lệ phòng bán và phòng trống…

2. Những tài liệu chuyên ngành cơ bản liên quan đến quản trị khách sạn

Khi viết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng bạn cần phải sử dụng đến một số tài liệu cơ bản sau. Đây cũng là những môn học mà bạn được học khi là sinh viên chuyên ngành quản trị khách sạn:

  • Nhập môn khoa học du lịch
  • Kinh tế du lịch
  • Văn hóa du lịch
  • Marketing du lịch
  • Hành vi tiêu dùng du lịch
  • Thanh toán quốc tế trong du lịch
  • Thống kê du lịch
  • Nghiệp vụ lữ hành

Đọc thêm:

Những mẫu báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng không thể bỏ qua năm 2020

+10 mẫu báo cáo thực tập kế toán mua bán hàng hóa MỚI NHẤT 2020

III. Dàn ý báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

Dưới đây là dàn ý chi tiết báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng mà bạn có thể tham khảo trước khi xây dựng nội dung bài báo cáo thực tập của mình.

1. Mở đầu

Ở phần mở đầu báo cáo thực tập tốt nghiệp quản trị khách sạn nhà hàng bạn cần phải đảm bảo những nội dung sau:

  • Nêu lý do lựa chọn đề tài báo cáo thực tập
  • Nêu tính cấp thiết của vấn đề
  • Nêu tên đề tài bạn lựa chọn

2. Nội dung

  • Quản trị khách sạn nhà hàng là gì?

Quản trị khách sạn nhà hàng là hoạt động quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn nhà hàng. Hoạt động quản trị khách sạn nhà hàng được thực hiện bởi người quản lý hoặc người đứng đầu khách sạn nhà hàng đó. Người thực hiện quản trị khách sạn nhà hàng phải là người có kiến thức liên quan đến chuyên môn nghiệp vụ nhà hàng, chuyên môn nghiệp vụ phòng, kiến thức quản trị kinh doanh, quản trị nguồn nhân lực, kiến thức liên quan đến du lịch, tài chính…

  • Ngành quản trị khách sạn nhà hàng là gì?

Ngành quản trị khách sạn nhà hàng là ngành thực hiện hoạt động quản lý, điều tiết, vận hành hoạt động kinh doanh dịch vụ liên quan đến khách sạn nhà hàng. Một số hoạt động dịch vụ khách sạn nhà hàng có thể kể đến như: khu nghỉ dưỡng, khu vui chơi giải trí, dịch vụ ăn uống…

3. Kết luận

Tổng kết những nội dung liên quan sau quá trình thực tập tại khách sạn – nhà hàng. Qua đó có những đánh giá khái quát về công tác quản trị khách sạn nhà hàng. Cuối cùng, lời cảm ơn dành cho đơn vị – nơi tham gia thực tập, người trực tiếp hướng dẫn tại cơ quan, tổ chức, đơn vị thực tập.

Đọc thêm:

Top 10 mẫu báo cáo thực tập nhà hàng khách sạn hot nhất năm 2020

+10 mẫu báo cáo thực tập kế toán mua bán hàng hóa MỚI NHẤT 2020

III. Một số chuyên đề trong báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng

Dưới đây là một số chuyên đề không thể bỏ qua trong báo cáo thực tập quản trị khách sạn nhà hàng mà bạn có thể tham khảo:

  • Phân công vị trí công việc trong quản trị khách sạn nhà hàng
  • Tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn nhà hàng
  • Tổ chức hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú
  • Kỹ năng kiến thức phục vụ đồ uống tại nhà hàng khách sạn
  • Đảm bảo chất lượng dịch vụ tại nhà hàng khách sạn

Báo cáo thực tập tại nhà hàng khách sạn là một trong những nội dung báo cáo thực tế. Không quá mang nhiều kiến thức hàn lâm khó hiểu nhưng báo cáo tốt nghiệp nhà hàng khách sạn lại cần những kinh nghiệm thực tế. Khả năng ứng biến nhạy bén với mọi tình huống để có thể kịp thời giải quyết những vấn đề bất ngờ xảy ra.