... trạng hoạt
động kinhdoanhănuốngtạiKháchsạnThắng Lợi. Từ đó, đưa ra những nhận xét, đánh
giá để có cái nhìn đúng hơn về hoạtđộngkinhdoanhănuốngtại các kháchsạn nói chung
và Kháchsạn ... ngành kháchsạn trong đó có đóng góp của hoạtđộngkinhdoanhăn uống.
Hoạt độngkinhdoanh dịch vụ ănuống trong các kháchsạn có vai trò quan trọng góp phần
quyết định sự thành bại trong kinhdoanh ... chọn đề tàiTìmhiểuhoạtđộngkinh
doanh ănuốngtại Khỏch sạnThắngLợi cho khóa luận tốt nghiệp Đại học ngành Du
lịch của mình. Trong giới hạn bài khóa luận này, em sẽ đi sâu tìmhiểu về thực...
... chiến lợc kinhdoanh và thực hiện chiến lợc kinhdoanh của khách sạn.
Bộ phận kinhdoanhănuống
Chức năng của bộ phận này là kinhdoanh thức ăn đồ uống và phục vụ nhu cầu
ăn uốngtại cácnhà ...
VI. Kết quả hoạtđộngkinhdoanh của kháchsạn
Khách sạnkinhdoanh hai lĩnh vực chính là ănuống và lu trú, trong đó lĩnh vực
kinh doanh lu trú chiếm tỷ trọng cao.
20
Trình độ văn hoá: tốt ... dành cho khách không phải là công ty
Tiêu chí khách hàng là tiêu chí đợc đặt ra hàng đầu của kháchsạn Hilton.
Khách sạn luôn tìm kiếm những giải pháp kinh doanh, những kế hoạch kinh
doanh mới...
... lập Đông Đô
a) Lợi nhuận
Lợi nhuận là kết quả tài chính cuối cùng của các hoạtđộngsản xuất,
kinh doanh, là chỉ tiêu chất lượng để đánh giá hiệu quả kinh tế của các hoạt
động của doanh nghiệp.
Trên ... nghiệp.
Trên thực tế, lợi nhuận doanh nghiệp là khoản tiền chênh lệch giữa
doanh thu và chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra để đạt được doanh thu đó từ các
hoạt động của doanh nghiệp đưa lại.
Lợi nhuận trước ... đoàn khách
nào Công ty luôn chuẩn bị đầy đủ kháchsạn để đáp ứng tốt nhu cầu du khách.
31
Khoá luận tốt nghiệp Đại học Dân lập Đông Đô
+ Kinhdoanh dịch vụ nhà hàng, kháchsạn (không bao gồm kinh...
... 02/03-20/03
Tìm hiểuhoạtđộng
của phòng kinhdoanh
(mảng nội địa)
3 21/03-01/04
Lập các chương trình
du lịch trong nước
4 02/04-10/04
Tìm hiểuhoạtđộng
Marketting của phòng
kinh doanh
5 11/04-25/04
Thực ... dành cho những
khách hàng có khả năng chi trả cao.
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN
KHOA DU LỊCH HỌC
TÌM HIỂUHOẠTĐỘNGKINHDOANH LỮ
HÀNH TẠI TRUNG TÂM ... viên thanh toán tại các cơ sở lưu trú, ăn uống, nhắc nhở
khách kiểm tra các hoá đơn thanh toán các dịch vụ của kháchsạn mà
khách sử dụng ngoài hợp đồng. Hướng dẫn viên nhắc nhở khách kiểm
tra...
... hoạtđộngkinhdoanhăn uống. Nhng bù đắp vào đó là hoạt
động kinhdoanhănuống lại có khách đặt tiệc- tiệc cới.
2.2. Thực trạng về hoạtđộngkinhdoanh dịch vụ ănuống
tại kháchsạnThắng Lợi.
2.2.1. ... quân trong kinhdoanhăn uống
L : Tổng lợi nhuận trong hoạtđộngkinhdoanhăn uống
N : Lao động bình quân trong hoạtđộngkinhdoanhăn uống
Chỉ tiêu hiệu quả lao động và năng suất lao động bình ... doanhănuôngtạikhách
sạn:
a. Sản phẩm:
Bộ phận kinhdoanh dịch vụ ănuốngtạikháchsạnThắngLợi là khách
sạn 3 sao nên đội ngũ lao động có tay nghề cao và kinh nghiệm hoạtđộng lâu
năm....
... nhằm phát triển hoạtđộngkinhdoanh lu trú tại
khách sạn Kim Liên 1.
Qua quá trình phân tích về tổ chức hoạtđộngkinhdoanh lu trú tạikháchsạn
Kim Liên 1 em thấy kháchsạn có những mặt ... thuật.
Kinhdoanhkháchsạn cần một lợng lao động cao vì kinhdoanhkháchsạn có
điểm khác biệt so với các ngành kinhdoanh khác. Xuất phát từ tính đặc thù của
sản phẩm khách sạn: sản phẩm của khách ... Tuy nhiên, kháchsạn vẫn
tăng một lợng khách và doanh thu.
Khoa DL- KS
34
II. Đặc điểm nguồn khách của kháchsạn Kim Liên 1:
Trong hoạtđộngkinhdoanhkháchsạn thì khách là một nhân tố vô cùng...
... và dịch vụ tuyệt vời.
5. Kết quả hoạtđộngkinhdoanh của bộ phận ănuốngtạikhách sạn:
Bảng doanh thu của kháchsạn tăng theo từng năm:
doanh thu bộ phận ăn uống
Đơn vị: Tỷ đồng
Năm 2005 24,38
Năm ... hoạt động, kháchsạn Công Đoàn
đà tạo dựng đợc uy tín với khách hàng và có đợc vị trí ổn định trong hệ thống kháchsạn Việt
Nam.
b. Chức năng hoạtđộng chính của Khách sạn:
- Kinhdoanhkhách ... bồi dỡng và đào tạo đối với nhân viên tại Bộ phận
4. Dịch vụ kinhdoanhăn uôngd trong khách sạn
5. Kết quả hoạtđộngkinhdoanh của bộ phận ănuốngtạiKhách sạn
6. Nhiệm vụ thực tập.
3
Chơng III:...
... phí trong hoạt
động kinhdoanh dịch vụ tạikhách sạn
Chương II : Thực trạng việc thực hiện các phương pháp tiết kiệm chi phí
trong hoạtđộngkinhdoanh dịch vụ tại Công ty Kháchsạn Du lịch ... về doanh thu. Chi phí kinhdoanh của
khách sạn được hiểu là toàn bộ các chi phí mà kháchsạn phải bỏ ra để thực hiện
hoạt độngkinhdoanh của doanh nghiệp. Bao gồm chi phí về đối tượng lao động, ... kiệm chi phí trong hoạt
động kinhdoanh dịch vụ tạikháchsạn Kim Liên”.
Đối tượng nghiên cứu là các phương pháp tiết kiệm chi phí trong hoạtđộng
kinh doanh dịch vụ của kháchsạn Kim Liên nói...
... của
khách sạn, phân loại khách sạn, ý nghĩa của hoạtđộngkinhdoanhkhách sạn, cơ cấu tổ
chức của kháchsạn và các bộ phận chức năng. Giới thiệu về bộ phận kinhdoanh lưu
trú của kháchsạn ... về hoạtđộngkinhdoanh lưu trú trong khách sạn
Chương 2: Thực trạng hoạtđộngkinhdoanh của kháchsạn Thái Bình Dương
Chương 3: Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạtđộngkinhdoanh lưu trú tại ... MINH THẢO
- Kháchsạn tư nhân.
- Kháchsạn nhà nước (quốc doanh) .
- Kháchsạn liên doanh.
- Kháchsạn liên kết và sỡ hữu gọi là kháchsạn cổ phần.
- Kháchsạn liên kết đặc quyền.
- Kháchsạn hợp...
... dụng cụ ănuống và các món ăn đặc sản của nhà hàng.
1.4.4. Tổ chức bộ phận kinhdoanhănuống trong khách sạn
Để tìmhiểu việc kinhdoanhănuống của một kháchsạn thì chúng ta phải
tìm hiểu thông ... cho
khách trong thời gian lưu lại tạm thời tại các điểm du lịch nhằm mục đích có lãi.
Còn kinhdoanhănuống chúng ta sẽ tìmhiểu ở phần sau.
1.3.2. Đặc điểm kinhdoanhkháchsạn
Kinh doanhkhách ... triển kinhdoanhănuống
Kinh doanhănuống là một bộ phận rất quan trọng đối với khách sạn,
doanh thu của nó đứng thứ hai sau doanh thu của bộ phận lưu trú trong tổng
doanh thu của khách sạn. ...
... cao hoạtđộngkinhdoanh lu trú tạikháchsạn
Công Đoàn, góp phần xây dựng kháchsạn ngày càng vững mạnh, trở
thành địa điểm tin cậy đối với khách hàng.
Vài nét về tình hình kinhdoanhkháchsạn ... I: Cơ sở lý luận về hoạtđộngkinhdoanh lu trú trong khách
sạn.
ChơngII: Thực trạng kinhdoanh ở kháchsạn Công đoàn Việt Nam
11
11
khách hàng thì các doanh nghiệp kháchsạn du lịch cần có ... cho doanh thu từ dịch vụ lu trú năm 2002 tăng 10% so
với năm 2002.
II. Một số biện pháp nhằm tổ chức tốt hoạtđộngkinh
doanh lu trú tạikháchsạn Công Đoàn.
Muốn tổ chức tốt hoạtđộngkinh doanh...
... 8: Kế hoạch kinhdoanh năm 2004
Đvị 1000đ
Nghiệp vụ kinhdoanh Kế hoạch năm 2001
1.Buòng ngủ 6.000.000
2 .Kinh doanh văn phòng 867.558
3 .Kinh doanh hàng ăn - uống 6.056.257
4 .Kinh doanh vận chuyển ... nhiều hơn cho
khách sạn .
3.3.3. Khai thác khách.
Như chúng ta đã biết, kinhdoanhkháchsạn là để phục vụ cho khách du
lịch . Khách là một vấn đề sống còn của khác sạn. Vì vậy để kháchsạn đứng
vững ... rằng điều kiện
lao động của nhân viên lao động của kháchsạn chưa tốt . Điều này ảnh hưởng
đến kết quả kinhdoanhkháchsạn .
Thời gian tới kháchsạn cần cải thiện điều kiện lao động trên các mặt:
-Đảm...